रोटी चिकन ड्रमस्टिक्स को पकाने का सर्वोत्तम तरीका

रोटीदार चिकन ड्रमस्टिक जल्दी और आसानी से घर पर बनाते हैं, और एक मोहक त्वचा और सुगंधी बाहरी परत की सुविधा प्रदान करते हैं। रोटीदार ड्रमस्टिक्स बनाएं जो कि सही खाना पकाने विधि के साथ अपेक्षाकृत स्वस्थ होते हैं कम वसा वाले खाना पकाने की विधि – जो कि कम मात्रा में अतिरिक्त वसा का उपयोग करता है – अब भी आपको खस्ता बाहरी कोटिंग दे सकता है, लेकिन कम तेल के साथ। स्वाद को बढ़ावा देने के लिए, जड़ी-बूटियों को अपने ब्रेडक्रंबों में जोड़ें, और खाना पकाने से पहले अपने चिकन को सूखे रगड़ या अनुभवी छाछ के साथ डालना।

गरम, गर्म, गरम लग रहा है

ब्रेडड ड्रमस्टिक्स तली हुई के रूप में कुरकुरा हो सकते हैं – बिना अतिरिक्त मेस, वसा, तेल और कैलोरी के बिना। चाबी उन्हें एक सुपर हॉट ओवन में सेंकना, 425 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास, “पाक की जोय” के अनुसार, ओवन को पहले से गरम करें, फिर चिकन को चिपकने से रोकने के लिए अपने पाक ट्रे पर केवल तेल की एक पतली चमक छिड़क दें। ट्रे पर ड्रमस्टिक्स और ट्रे से पहले ओवन के बीच में रखें, सर्वोत्तम परिणाम के लिए।

पैन-फ़्रीइंग की कोशिश करें

पैन-फ्राईंग ब्रेड ड्रमस्टिक्स गहरे-फ्राइंग से कम वसा का उपयोग करते हैं, लेकिन बेकिंग से अधिक वसा। पैन-फ्राइंग आम तौर पर घर के कुक को निष्पादित करने के लिए आसान होता है, खासकर अगर आपके घर में गहरे फ्रायर न हो। कम से कम 2 इंच बढ़ते हुए पक्षों के साथ भारी तलछट पैन का प्रयोग करें। गहरे-फ्राइंग के साथ-साथ, आपकी चिकन को अधिक तेल को अवशोषित करने के बाद पकाया जाता है, और अपने पैन को भीड़ नहीं कर सकता। एक बार चिकन के बहुत से टुकड़ों में तेल के खाना पकाने के तापमान में काफी कमी आ जाती है, जिससे आपके चिकन को आवश्यक तेल से अधिक तेल अवशोषित करने में मदद मिलती है, क्योंकि यह टुकड़ों के लिए ज्यादा समय लगता है।

दीप-फ्राइंग से बचें

जबकि गहरा frying breaded drumsticks रस की रक्षा और एक कुरकुरा बाहरी कोटिंग का उत्पादन होगा, यह एक उच्च वसा खाना पकाने विधि है घरेलू कुक को निष्पादित करने के लिए यह भी मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह समय लगता है और गंदा है। यदि आपको गहरे-तलना चिकन चाहिए, तो फ्रायर को भीड़ न दें, और 325 और 375 एफ के बीच का तेल का उपयोग करें। उचित गहरे-फ्राइंग तकनीक ड्रमस्टिक्स को रोकने में मदद करेगी और आवश्यक तेल से अधिक तेल को अवशोषित करने से ब्रेडिंग करेगी।

कम फैट के साथ स्वाद बढ़ाएं

रोटीदार ड्रमस्टिक्स को स्वस्थ रखने के लिए, स्किन-ऑन ड्रमस्टिक्स के बजाय त्वचा रहित ड्रमस्टिक्स का उपयोग करें। या तेज़ी से खाना पकाने के लिए मांस-केवल ड्रमस्टिक्स, जिसकी हड्डी और त्वचा को हटा दिया गया है, चुनें। त्वचा के साथ एक ड्रमस्टिक में 5 कैलोरी की तुलना में एक की तुलना में अधिक एक ड्रमस्टिक है; त्वचा के साथ एक ड्रमस्टिक 214 कैलोरी है, जबकि बिना एक 20 9 कैलोरी है स्वाद के लिए, सूखे या ताजा मसालों और जड़ी बूटी, जैसे कि पपरिका, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और काली मिर्च, ब्रेडिंग मिश्रण को जोड़ें।